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Weinbau in Australien

Der Weinbau in Australien beschränkt sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen Australiens, konzentriert sich also auf die Bundesstaaten Victoria, New South Wales, South Australia (z. B. Barossa Valley und Coonawarra) und einige wenige Orte in Western Australia (z. B. Swan Valley), an denen das Klima gemäßigt ist.

Das Klima zwischen dem 30. und 40. südlichen Breitengrades, wo der australische Weinbau stattfindet, zeichnet sich durch relativ milde Sommertemperaturen von rund 20°C aus. Allerdings ist die Niederschlagsmenge zeitweilig sehr niedrig, so dass viele Weinbauern gezwungen sind, ihre Weinberge künstlich zu bewässern. Bei der Herstellung des Weines dürfen Produkte aus unterschiedlichen Anbaugebieten gemischt werden. Das australische Weingesetz schreibt jedoch vor, dass über 80% des in einer Flasche enthaltenen Weines aus dem auf dem Etikett angegebenen Anbaugebiet kommen muss. Dieses Gesetz, dessen Einhaltung von der "Wine and Brandy Corporation" laufend kontrolliert wird, besteht seit 1987.

Inhaltsverzeichnis

Geschichte

Australien produzierte seit dem 18. Jahrhundert Wein, zunächst nur für seinen eigenen Markt. Dazu wurden meist einfache, anspruchslose Rebsorten verwendet. Aufgrund dieser Einfachheit sank die Produktion um das Jahr 1920 herum ab, da die Endverbraucher es vorzogen, importierte, qualitativ hochwertige Weine zu trinken.

Seitdem wurden zunehmend Versuche unternommen, anspruchsvolle und qualitativ hochwertige Rebsorten zu kultivieren und begann man damit, „europäische Weine“ zu machen, hauptsächlich Klassiker wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling oder Shiraz. Dies ist zum Teil auch mit enormen Kosten für die künstliche Bewässerung verbunden. Dennoch sind australische Weine heute selbst Klassiker und besitzen eine Qualität, die dem Wein aus Italien oder Frankreich kaum noch nachsteht. Australischer Wein hat sich — auch mit seinen hoch qualifizierten Weinmachern — in Europa erfolgreich ausgebreitet.

Rebsorten

Insgesamt werden in Australien fast 140 Rebsorten angebaut. Von den insgesamt 166.665 Hektar bestockter Rebfläche sind 41 Prozent mit weißen Sorten, die restlichen 59 Prozent mit roten Rebsorten bepflanzt. Ein Teil der roten Ernte wird auch zur Herstellung von Roséwein verwendet.

Von den angebauten Rebsorten besitzen nur etwa 35 eine Marktbedeutung.

Führende Rebsorten in Australien (Stand 2005)
Sorte Farbe Synonym Fläche (%) Fläche (ha)
1. Syrah rot Shiraz 24,3 40.508
2. Chardonnay weiß 18,3 30.507
3. Cabernet Sauvignon rot 17,2 28.621
4. Merlot rot 6,5 10.804
5. Sultana weiß Thompson Seedless 4,4 7.286
6. Semillon weiß 3,8 6.282
7. Riesling weiß 2,6 4.326
8. Spätburgunder rot Pinot Noir 2,5 4.231
9. Sauvignon Blanc weiß 2,5 4.152
10. Colombard weiß 1,6 2.704
11. Muscat d'Alexandrie weiß Muscat Gordo Blanco 1,4 2.416
12. Grenache rot 1,3 2.097
13. Ruby Cabernet rot 1,0 1.681
14. Verdelho weiß 0,96 1.603
15. Petit Verdot rot 0,85 1.439

Es folgen die Sorten Mourvèdre (963 Hektar), Viognier (927 Hektar), Gewürztraminer (743 Hektar), Pinot Gris (708 Hektar), Chenin Blanc (688 Hektar), Cabernet Franc (633 Hektar), Sangiovese (488 Hektar), Malbec (440 Hektar), Durif (400 Hektar), Trebbiano (341 Hektar), Tempranillo (312 Hektar), Muscat rouge à petits grains (298 Hektar), Muscat blanc à petits grains (231 Hektar), Tarrango (201 Hektar), Muscadelle (197 Hektar), Marsanne (193 Hektar), Barbera (163 Hektar), Doradillo (123 Hektar), Schwarzriesling (126 Hektar), Crouchen (110 Hektar), Nebbiolo (97 Hektar), Palomino (79 Hektar), Touriga Nacional (58 Hektar), Roussanne (46 Hektar) und Taminga.

Die wichtigsten Weinbauregionen Australiens

Die auf dem Etikett angegeführten Informationen sind strengen Regelungen unterworfen. Dies gilt insbesondere für die Herkunftsbezeichnungen.

South Australia

In South Australia gibt es folgende Weinbauregionen:

Victoria

In Victoria gibt es folgende Weinbauregionen:

  • Goulburn Valley
  • Grampians
  • Mornington Peninsula
  • Pyrenees
  • Rutherglen
  • Yarra Valley

New South Wales

In New South Wales gibt es folgende Weinbauregionen:

  • Hunter Valley
  • Mudgee
  • Riverina

Western Australia

Weite Gebiete Westaustraliens sind wegen des trockenen und heißen Klimas nur als Weideland für Schafe nutzbar. Die Gegend um die Stadt Perth genießt jedoch ein angenehmes Mittelmeerklima.

In Western Australia gibt es folgende Weinbauregionen:

Tasmanien

In jüngster Zeit machen auch Weine aus Tasmanien auf sich aufmerksam. Insbesondere die Weine aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir ergeben hier feinste Qualitäten, da sie sich im kühleren Klima der Insel wohlfühlen.

Merkmale und Kritik

Der Stil australischer Weine ist oft von großer Fruchtfülle geprägt und ist so den Weinen aus Südamerika oder Kalifornien näher als der Alten Welt (Europa). Kritisiert an australischem Wein wird dann gelegentlich von Ablehnern dieser Stilistik der "marmeladige" Charakter vieler Weine, und auch gelegentlich seine fabrikmäßige, auf riesige Mengen ausgerichtete Produktionsweise, die konträr zur mehr handwerklichen Wein-Tradition von Europa stehe. Allerdings gibt es auch hier teilweise hochinteressante, exzellente Weine, die zuweilen noch stiefmütterlich behandelt werden und auf eine über 100 Jahre alte Weinanbautradition zurückgreifen. Verschiedene dieser Sorten werden seit über 30 Jahren prämiert und einige Weingüter sind mit der Höchstwertung von 5 Sternen ausgezeichnet.

Weinindustrie

Australien steht weltweit betrachtet auf Platz sechs der weltgrößten Weinproduzenten mit einer Gesamternte von ca. neun Millionen Hektoliter im Jahr 2001. Der Weinexport des Landes wächst enorm. So exportierte Australien vom Sommer 2001 bis zum Sommer 2002 insgesamt Wein im Wert von über zwei Millionen Australischen Dollar. Von 2001 bis 2005 hat sich die Exportmenge verdoppelt. Eine erneute Verdopplung in den nächsten fünf Jahren ist wahrscheinlich.

Aus Australien stammt eine Reihe qualitativ hochwertiger und international ausgezeichneter Weingüter, wie beispielsweise Peter Lehmann, Lindemans, Penfolds, Sandalford oder Wolf Blass.

Klassifikation

Das „Labelling Integrity Programme“ stellt sicher, dass das Etikett den Herstellungsbereich, den Jahrgang und die verwendeten Rebsorten nennt. Ein System von „Geographical Indications“ definiert die Herkunftsgebiete auf unterschiedlichen Ebenen. „Produce of Australia“ ist die grundlegende Bezeichnung, gefolgt von „South-Eastern Australia“, mit der häufig populäre Verschnittweine gekennzeichnet sind. „State of Origin“ ist noch spezifischer, und jeder australische Staat verfügt über eine Anzahl „Zones“. „Regions“ und „Subregions“ sind noch kleinere Einheiten. Wein aus Spitzenreblagen kann die Bezeichnung Outstanding oder Superior tragen.

Siehe auch