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Diskussion:Mozzarella

Habe das Bild wieder aus der Tabelle genommen, da es IMHO keinen Büffelmozzarella, sondern banalen Kuhmilchmozza zeigt. Dominik Zero Hundhammer 02:06, 27. Jan 2005 (CET)

Warum sind Mozzarella di Bufala Campana und Mozzarella zusammengelegt?

Entschuldigt, ich habe gerade die Seite zu Mozzarella di Bufala Campana der italienischen Wikipedia übersetzt - hier finde ich einen Mischmasch zwischen Mozzarella und Mozzarella di Bufala Campana, was Markentechnisch nicht korrekt ist. Der Mozzarella aus Kuhmilch hat eine andere Bezeichnung und Zusammensetzung - deshalb dürfte die DOP-Bezeichnung auf keinen Fall auf der Seite der Beschreibung von Mozzarella allgemein stehen. Ähnlich steht es ja auch mit Parmesan und Grana - die ja richtig "Parmigiano Reggiano und Grana Padana" heissen, auch wenn in Deutschland recht gerne mit dem Namen gespielt wird. Ich lege die Seite Mozzarella di Bufala Campana jetzt 'mal so an, wie ich sie da habe. --Sabine Cretella 14:58, 20. Jun 2005 (CEST)

Ich sehe das anders. Es muss natürlich klargestellt sein, dass nur Büffelmozzarella eine geschützte Bezeichnung hat, aber bei der grundsätzlichen Verwandtschaft von Büffel- und Kuhmozzarella ist ein Artikel sinnvoller. Schlage vor, den Artikel hier zu präzisieren bzw. zu ergänzen und den neu angelegten zum Redirect zu machen. Rainer ... 15:13, 20. Jun 2005 (CEST)