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Birnenweggen

Der Birnenweggen (schweizerdeutsch: "Birewegge") ist eine Luzerner Spezialität aus Hefe- oder Mürbteig mit einer Füllung aus gedörrten Birnen. Dazu kann dem Birnenweggen eine Gewürzmischung, Baumnuss-, Sultaninen-, Dörrfeigenfüllung und weitere beigefügt werden. Äusserlich ähnelt der Birnenweggen dem Lebkuchen, hat aber bei weitem nicht so einen süssen Geschmack wie dieser.

Viele der Birnenweggen tragen Prägungen mit verschiedensten heimatlichen Motiven auf der Oberseite.