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Vegemite

Vegemite [ˈvɛdʒɪˌmaɪt] ist konzentrierter Hefeextrakt und eine der ergiebigsten Quellen von Vitamin B. Vegemite wird in Australien und Neuseeland von Kraft Foods hergestellt und verkauft. Vermarktungsversuche in anderen Ländern sind bisher gescheitert. In Australien sind vor allem mit Vegemite bestrichene Cracker und Sandwiches sehr beliebt.

Vegemite wird auf rein pflanzlicher Basis hergestellt, kann aber als Hefe-Erzeugnis auch Allergien auslösen. Es sieht wie Schokoladenaufstrich aus und schmeckt vergleichbar einem salzigen Suppenwürfel.

Die australische Rockband Men at Work hat es in ihrem Klassiker Down Under mit der Zeile He just smiled and gave me a Vegemite sandwich verewigt.

Das angebliche Import-Verbot von Vegemite im Oktober 2006 in den USA hat sich als Falschmeldung herausgestellt, wie die FDA mitteilte.

Inhaltsstoffe

(Inhaltsstoffe laut Verpackungsaufschrift)

in 100 g in 5 g (Gebrauchsmenge)
Brennwert 811 kJ / 194 kcal 41 kJ / 10 kcal
Proteine 25,6 g 1,3 g
Kohlenhydrate 19,5 g 1 g
davon Zucker 1,7 g Spurenanteile
Fett Spurenanteile Spurenanteile
davon gesättigt Spurenanteile Spurenanteile
Niacin 50 mg 2500 µg (25 %)
Thiamin 11 mg 550 µg (50 %)
Riboflavin 8,6 g 430 µg (25 %)
Folsäure 2000 µg 100 µg (50 %)
Natrium 3380 mg 169 mg

(%)= Tagesbedarf (RDI=Proportion of Recommended Dietary Intake per 5 g)

Verschiedene Vegemite Verpackungsformen - National Museum of Australia.

Siehe auch